第二十七章 青铜巨鼎

作者:宝袋 加入书签推荐本书

掀开金汤成吨重的炉盖,金色的蒸汽冲天而起,让整个正殿笼罩在一层金雾之中!

“这香气!”

“这鲜度!”

张伟瞪大了眼睛,食材原本的美味不仅被彻底调动,甚至有三分超脱的意味。

但这根本不可能,无论用多么新鲜的食材,质量总是递损的。

就是以张伟的厨艺,也仅能保留97%而已,普通厨师能保留75%,就算是技艺惊人了。

但这锅汤,已经超越了食材的本质!

“大概在105%左右。”

“但怎么能?”

就好像一根点燃的香烟,你掐灭后竟然长了一截。

虽然只是一小截,但这根本不可能!

“就好像,食材在锅里生长,又活过来了,又长大了一般!”

张伟思前想后,把目光放在了青铜巨鼎上的铭文篆刻上。

“难道说……这问题出在这青铜巨鼎上……”

“目前来看,只有这种解释了。”

不要小看这区区8%,这就是损失和增益的区别。

特别是对张伟这种技艺精确到小数点级的厨师,每提升0.1%都是一道巨大的鸿沟。

更别说足足有百分之八!

在这口青铜巨鼎中,食材甚至有共生协和的感觉!

与这道金汤想比,冠绝冰地狱平原的灵犀五禽汤,简直连提鞋都不配!

【收纳新菜品】

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