但一下子满足上万个大肚汉,还是很吃力的。
“所有的人看我,跟随我的命令进行加工!”
“首先是第一道菜,红烧五花盖饭激情版!”
“所有人跟随我的指令开始分组,第一队去翻找辣椒、花椒、杭椒、青椒等调味料,进行处理!”
“第二队负责寻找动物油、荤油……”
“第三队架起所有的锅子,取来木柴生火!”
“第四队取水稻蒸饭……”
“第五队和面……”
“第七队寻找猪五花、牛腩、羊腹肉、鱼膘……”
“所有人,按照我的命令动起来!”
张伟热情洋溢的声音撒遍军营,就算是沃尔夫冈,也没有调动二百多名助厨的统筹能力。
而对于这样的集团行动盛会,每一名厨师都释放了自己所有的精力。
能在北地厨师之王的带领下做菜,对于助厨来说是绝对的荣耀!
对于工作的经验积累,更不用多说!
………………
很快,第一、第二、第三队的任务完成。
两百口大锅列成一排,火焰自薪柴上升腾而起。
“冷锅热油……植物油三、荤油七!”
“油温280度,下八角、香叶、桂皮、树椒段……爆炒炸香!”
“沥出杂质,放葱姜蒜末,注意降温,慢火轻炸!”
张伟站在最中心,一边演示,一边高声大喊。