刘盈此去并不是为了冻肉，而是火锅底料。
去年他种的辣椒大丰收，获得了近一千斤的辣椒，将辣椒剪碎取籽保存用作留种后，剩下的辣椒皮自然也不能浪费，被他配着花椒麻椒以及葱姜蒜和其他香料做成了牛油火锅底料。
虽然和超市里九块九一大包的不能比，但只要牛油和香料足够多，做成的调料涮鞋底都好吃……
既然刘邦说今天要管饭，那就干脆中午吃一顿火锅好了。
省事，刺激。
嗯，古人其实在追求味觉刺激上比现代人不逞多让，让现代人直呼黑暗料理的东西，在古人眼中都是极品美味。
比如，唐朝人喝茶的时候喜欢将茶叶沫子煮成糊糊，然后再加上葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等调味料，浑而烹之……
而刘盈想在今天让辣椒亮相的原因，在于他准备大肆进军餐饮业了。
辣椒这种东西现在是他个人所有，那么就可以很轻松的利用先发优势，让火锅店开遍大街小巷。
做餐饮，利润有时候比卖粉的都高……
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长乐宫，永寿殿。
水雾蒸腾，香气四溢。
此次陪同刘邦出行到此的六百石以上官员，面前都摆放着一个翻滚沸腾着的小鼎，周围则摆着诸如牛羊肉、菠菜、豆腐、冬笋之类的配菜。
刘盈为了避免他们‘嘴馋腚遭罪’，所以削减了红油底料的用量，用骨头熬制的高汤来增加汤底味道的浓醇。
毕竟这时候最辣的东西不过是茱萸，而这种植物的辣度和辣椒完全不在一个档次。
嗯，不用担心他们不知道怎么吃火锅，毕竟大吃货帝国对于吃这一点有着深厚的传承。
早在商周年间，诸如火锅之类的吃法就已经出现了。
那时候锅具主要分为两层，上层盛放汤羹肉类，底层放置炭火燃料，和后来的铜火锅截然相反。
只不过个头不大，是豪门贵族专用的一人小火锅。
到了战国时期，鸳鸯锅的雏形就有了，只不过和大多有两种口味的鸳鸯锅不同，那时候锅子分为五格，可以一次性享受五种不同口味的汤底……