金福楼的老东家身体抱恙，如今少东家韩遇白执掌金福楼。王德是他的心腹，而余建国是老东家一手提拔起来的，两人自然处处针锋相对。
也怪余简太过锋芒毕露，一来就让王德跌了个大跟头，如今金福楼从上到下，个个都在说这王大厨还比不过一个小丫头。
所以今天，韩遇白来，为了两件事：一为宴席，二为敲打。这敲打才是主要目的。余爸爸在金福楼一天，说话做事就要小心又小心，毕竟，打了王德，就是打了小韩老板的脸。
至于这金老的宴席，余爸爸经过证实，也确有其事。只不过原本韩遇白已经找好了潮州菜大厨，没想到临了又被放了鸽子，这才想到了余建国。
“那您是怎么想的？”余简认真地问，如果真的不想做一桌宴席，余爸爸不会这般的苦恼。
不管怎么选择都是两难的境地。
余爸爸沉默，他自己都没想好，也不知道如何回答女儿的问题。
葱白小手复上余爸爸黝黑粗糙的手背，依稀还能见到指腹的条条细疤痕，余简知道，这是厨师的见证。
她把被风吹散的刘海拨回耳后，轻盈地说：“如果您想做这一桌宴席，我会帮您。”
余爸爸抬头，雨气里迷蒙的灯光下，余简白净的脸上散发着白玉般的光芒……
……
金老大名金长国，时任京城大学副校长，发表了各种犀利文章，是个不折不扣行走的文物。
金长国幼年家境贫寒，出生于潮州附近一个贫穷小山村，但从小聪明，又不服输，成为第一个走出村子，考到京城大学的学子。据说，当年读大学的费用，都是村民一家一家凑出来的。
哪怕后来他有名有势了，也对家乡的村子念念不忘。
余简让余爸爸仔细打听了金长国的底细，大概有了点底气。
金长国定居京城，最怀念的不过就是潮州的那一口家乡菜。关于这点，余简是非常认可他的，如果有机会的话，她也想见一见这位金老。
“阿简……这事，真的有把握吗？要不还是算了吧……”余爸爸心里发怵，对自己没有信心。
这要是搞砸了，别说他余建国了，就是金福楼，以后都得要变成业内的笑柄，他怎么对得起老韩老板？
余简抬眸，给了他一个安定的眼神，又俏皮地眨了眨眼：“爸爸，你不相信我，还对咱家的菜谱没信心吗？”
这余家的传承就来自潮州，这残谱上的几道菜式，虽有些复杂，但总体而言难度不大，只要她跟余爸爸配合好，完整地复刻出来并不是大事。
但余简的打算可并不仅仅在于复刻。