将鱼鳞，内脏，鱼鳃清理干净后，用清水洗净，放到旁边特意准备的大菜板上。
刀光闪过，鱼头鱼尾和鱼身瞬间分了开，切口平整，连血丝都是迟滞一会儿才缓缓溢出来。
鱼头鱼尾用于清蒸，味要放淡一些，混合着一些山里比较清淡的香料，单独进行腌制。
鱼身选取最嫩的一块，切片摆盘，之后会用焯水的菠菜进行装饰，也可以混合一下口味。
剩余的草灵鱼，切块，均分成两份，用于酸菜和麻辣。
整条草灵鱼在十分钟内就被王小聪处理完成了，而其他人还沉浸在他华丽的表演中，过了好一会儿才回过神来。
一名大佬感慨道：“这娃娃是谁？就这一手，就算在那些市里的大厨手里都很少见到。”