“一只醉蟹，一杯老酒，足以慰平生了。”
崔清远感叹一声，觉得林旭把醉蟹做到了极致。
严琳也觉得好吃：
“这样的醉蟹，在沪上不超过五家，林老板有兴趣到沪上开分店吗？就你做沪上菜的手艺，生意绝对会爆满的。”
林旭这会儿正小心的剥着蟹腿里的肉吃。
他笑着说道：
“暂时还没开分店的想法，等口碑再积累积累吧，不急。”
自强生煎投资小，成本低，可以短时间扩张八家店。
但林记可不能这么莽撞。
这是自己全套产业的核心，不能轻举妄动。
等以后有口碑有人手，资金充沛时再考虑开分店也不迟。
蟹腿上的肉经过醉卤浸泡，口感会变得嫩滑，不仅滋味鲜美，同时还有些许回甘，让鲜味变得更加绵长。
蟹腿上的肉不算多，但吃起来却有种探索的快感。
跟吃兔头、鸭头等美食的感觉一样，掰扯半天抠出一点点鲜美的蟹肉送进嘴里，那种愉悦感，真的很让人上头。
老黄说道：
“趁着母蟹还没下市，我等会儿就让人再送点蟹过来让林兄弟再做点，等腌好了咱还聚在一起喝啊。”
“没问题！”
“黄老板大气！”
正说着，魏乾将蒸柜里蒸好的熟醉蟹送了过来。
生醉蟹鲜美，熟醉蟹浓香。
刚上桌，严琳就眼前一亮：