店里，林旭将锅里的油烧热，把炸好的鱼块重新倒进去复炸。
复炸半分钟后，捞出来，重新晾在托盘中。
刚炸出来的鱼不能往料汁中浸泡，那样很容易造成料汁吸收过多，要稍稍晾一下，这样浸泡好的鱼块味道才不至于过重。
晾了一会儿，将熬好的料汁端过来。
这会儿料汁的温度已经完全降了下来，质感更加粘稠，颜色也看起来更重了一些。
林旭将炸好的鱼放进去，用勺子搅拌一下，让料汁挂满鱼的表面，稍稍腌一下便捞出来，摆在盘子里。
凉了的料汁被热的鱼块一烘，好闻的鲜香味顿时散发出来，比刚熬好那会儿更好闻。
而且这味道中还夹杂着炸鱼的鲜香味。
闻着就让人忍不住想端着酒杯一口干下去。
“林兄弟，这一手做熏鱼的手艺真是不错，每个要点都做得很到位，尤其是刚炸出来晾一下这一步，很多人都会忽略，老谢你说呢？”
谢保民直接拿着快子夹一块送到了嘴里：
“嗯，就是那个味儿，当年没少被师父操练，师弟这鱼块做得，我是没什么可教的了。”
林旭生怕师兄又emo了，连忙说道：
“师兄，五香熏鱼的热吃法我还不太精通呢，要不你趁着这会儿不忙教教我吧，顺便让店里的人也都尝尝。”
一听这话，谢保民立马撸起了袖子：
“既然话都说到这份上了，那没得说，咱这就开始！”
楼下，当陈燕和吊着胳膊的任杰进来时，服务台里面的舒云顿时傻住了。
我的天呐，才走多久啊，居然把胳膊吊了起来。
得多激烈的场面才能把胳膊干折啊！
啧啧啧，这些大龄女青年疯狂起来真够吓人的。
她打开微信，在小群里艾特了一下陈燕：