第387章 无意中做出了新式甜品?沪式驴打滚——擂沙圆!【求订阅】

作者:馋嘴小猫咪 加入书签推荐本书

这么端着来到门口,老黄忙不迭的接过去,到外面吃去了。

林旭把料理机装好,选择果汁功能,料理机很快就启动起来,刀头在料理杯中疯狂转动。

白芸豆和海带都是熟的,搅打起来很容易,没多久,料理机中的食材就成了糊糊。

透过透明的料理杯能够看到,糊糊的颜色正常了一些。

白芸豆的加入,让海带的颜色变浅,看起来真的有了些许翡翠的感觉。

从这点来看,加入白色食材的思路也是正确的,但具体如何,还得看最终的结果。

要是味道和口感都不行,那颜色再好看也没用。

很快,搅打完毕。

林旭取出料理杯,将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤,将海带和白芸豆的残渣过滤出来。

这不仅能够让口感更好,而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。

过滤后,林旭尝了尝。

跟过去相比,口感多了几分绵密,而且还满是白芸豆特有的香味,再加上海带糊中淡淡的甜味。

他觉得不用等冷却,就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。

这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……

林旭想到这里,当即架上炒锅,锅里放入半碗水和一碗红糖,开火后快速搅动,让红糖彻底融化。

等出现焦糖的味儿后,倒入生姜汁。

顿时,生姜和红糖的香味就升腾而起。

用勺子将两种汁液搅拌均匀,就可以出锅盛出了。

生姜汁不能煮,不然香味会散去,但也不能凉的时候再放,那样生姜的冲味散不出去。

最好的方式就是红糖熬好时兑入生姜汁,搅拌均匀就出锅。

这样生姜的冲味没了,但香味还在,吃起来也有一丝丝的辣,跟红糖搭在一起,堪称绝配。

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