第391章 熬最深的夜,吃最香最辣的夜宵美食!【月票2000加更】

作者:馋嘴小猫咪 加入书签推荐本书

林旭搂着这丫头那纤细的腰肢,在她脸上亲了一口:

“你咋这么多歪理啊?”

“因为我是你生生世世的老婆呀!”

沈宝宝搂着林旭,猛亲好几口,这才得胜将军一般松开了林旭的衣服。

墩墩不理解的看着两人,随即抬起爪子在盛着银鱼的塑料袋上拍打两下。

赶紧的,墨迹啥呢?

本喵一个多小时没吃多东西,肚子都饿瘪了!

林旭换上拖鞋,脱掉外套,提着银鱼来到厨房,先把烤箱打开进行预热,然后将银鱼清洗一下,再挨个儿敲一下脑袋,省得在烤箱里四处乱跳。

做完这些,将烤网放在烤盘上,把银鱼一条条摆上去,往烤箱中一送,盖上盖子,接下来就是长时间的烘烤了。

安排好猫猫的食物,该收拾人吃的了。

他把封塑膜包着的豆干拿出来闻了闻,确定没有异味后,整齐的摆放在案板上。

先切成三四厘米宽的长条,随即再改刀切成菱形片。

切好盛到盆里备用。

接下来开始准备做冷吃豆干需要的配料。

干花椒用温水淘洗一下,放在筐里,再将干辣椒用剪刀剪成小段,温水浸泡十分钟,让辣椒变软。

这能防止辣椒被炸糊,同时还能让辣椒释放出更多的辣椒素,油脂更红润,也更好吃。

接着切一些生姜丝,拍一些大蒜。

从冰箱里取出一些刀口辣椒,焙一些花椒和孜然碾成碎末。

这样,准备工作就告一段落。

冷吃的技法源于自贡,这里是盐帮菜的发源地,全国有名的冷吃兔、水煮牛肉、灯影牛丝等菜品,全都是自贡盐帮菜的代表。

所谓的冷吃,其实就是把菜做好,放凉后再吃的一种菜品方式。

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