需要先用热水把西红柿表面那层皮烫掉。
然后再进行切块。
烫皮之后。
不仅能让番茄在炒制的时候更好的出汁，同时还会提升番茄的口感。
为了增加鲜香味。
在浇头做好的时候，还要浇上一勺特制的鸡油。
在高温的作用下。
鸡油中的鲜味会融入到浇头中。
让浇头的味道更加诱人。
同时鸡油也会让面条变得更加顺滑。
吃起来更加美味。
把经验读取完后。
林旭推门进去。
在店里参观了一圈。
店内采用的是新中式的装修风格。
大量使用木条做装饰。
再加上暖色系的灯条和纯实木的餐桌餐椅。
让人一进来就能感觉到舒适和温暖。
宽敞的半开式厨房里。
各种厨具和电器也一应俱全。
他估算了一下。