至于下面的米饭更是一绝。
略微粘稠的肉汁包裹着软硬适中的米粒，吃起来又香又润。
而且肉汁中还带着浓郁的葱香味儿和淡淡的甜味，吃起来别提多美了。
“哇靠！好吃！我对这种肉汤拌米饭完全没抵抗力。”
“熊猫哥说得对，这卤肉汤拌着米饭真是吃不够。”
“下次你们试试茄丁，也很不错，配大米饭真是绝了。”
“我提名番茄鸡蛋，配米饭吃，那叫一个地道！”
“那你们试试卤肉面，比卤肉饭还好吃，我准备等会儿再弄一碗呢。”
面条和米饭互换后。
让大家的午餐有了更多可能。
顾客们热情的分享着自己搭配的组合。
总觉得自己吃的最美味。
角落里。
高大爷认真品尝着碗里的卤肉饭。
肉中的葱香味浓郁，一闻就知道是用红葱酥炖出来的。
而肉汁中那浓郁的香菇味，高大爷觉得应该来自于浸泡过香菇的香菇水。
大部分人泡干香菇都会直接把水倒掉，却不知道香菇在泡发的过程中，大量香味物质和鲜味物质会流失到水中。
想要让香菇做得更好吃，就得把泡香菇的水也加进去，这能让鲜香味得到成倍的提升。
另外，卤肉汤中那略显粘稠的质感不像是勾了芡。
应该是自然炖煮时间过长，把肉皮中的胶原蛋白给炖了出来。
真是好手艺啊！