店里。
林旭看着昨天剩下的刀口辣椒。
不知道该怎么处理。
酥肉已经吃了个干净，让这些原本当做蘸料的刀口辣椒顿时没了用武之地。
不过根据之前获得的经验看来。
蘸料只是刀口辣椒捎带手的一个作用而已。
这道调味品最大的用处还是做水煮类的菜品。
比如水煮肉、水煮鱼、水煮肥牛、水煮毛肚、水煮大肠以及毛血旺等川渝地区流行的江湖菜。
“在发愁这些刀口辣椒怎么用吗？”
见到徒弟看着辣椒在发呆，高大爷好奇的问了一句。
林旭点了点头：
“想做点水煮类菜当午餐，但我不太会……”
高大爷笑着说道：
“这种菜多简单啊，不讲究刀工，不讲究配料，只要略懂一些火候就能做好……你要想吃的话，那我就做一次给你尝尝！”
“那您都需要什么配料？我去买！”
高大爷摆了摆手：
“我去吧，你忙你的，快到点儿了，赶紧把店里的菜都弄好。”
说完他背着手去旁边的超市买食材去了。
很快。
食材就买了过来。
一块看上去不太新鲜的里脊，几根芹菜，一小把莴苣叶，两根青笋。