黄瓜丁倒进锅里五秒钟后，把漏勺放在盛猪油的油鼓上，然后把锅里的猪油带鸡丁一股脑全都倒出来。
接着把炒锅重新放在灶上。
开小火。
将锅里残留的猪油烧热，倒入调好的酱汁，用猪油爆香。
小火慢熬，把酱的冲味熬出来。
等锅里的酱开始咕都冒泡并变得粘稠的时候，倒入过了油的鸡丁和黄瓜丁，用小翻勺的方式快速翻炒，让酱均匀的挂在鸡丁和黄瓜丁上。
而林旭则趁机使用了烹饪学习卡。
“学习对象：谢保民。当前技能为：酱爆，是否学习？”
什么？
酱爆技能？
学学学！这太值得学习了！
他在心里默念一声：
“学习！”
“恭喜宿主获得卓越级通用烹饪技法——酱爆，宿主可以做所有酱爆类菜品了。”
芜湖！
林旭顿时喜出望外。
没想到啊没想到，居然把酱爆技能给学到手了，回头再做京酱肉丝这不就手到擒来了嘛！
他正激动的时候，谢保民已经把酱爆鸡丁做好盛在了盘子里。
浓稠的褐色酱汁泛着油光，均匀的挂在了鸡丁上面，还散发着浓郁的酱香味。
对于喜欢吃酱的京城人来说，这简直就是无上美味。
这会儿已经四点半了。