大米,作为国人餐桌上最常见的主食,在千百年的饮食文化里,充当了很多传统饮食的重要食材。
那是农耕文明根植在土地里最实在的味道。
将大米磨成粉状,锁住来自田间乡野的风韵。
掺进木薯粉,与糖水,倒入瓦钵蒸煮。
制成的糕体乳白,软韧香甜。
米香是最熟悉的属于家的气息。
儿时放学后的街巷里就能闻到的,扑鼻而来的用柴火蒸煮的米饭香气。
童年的味道总是那么的温暖和真实,仿佛能够包容孩子的一切。
嚼着一小口钵仔糕,软糯却不粘牙,虽韧性十足,下一刻却又能融在嘴里。
记忆中的味道是这样子的?
系统没有让温甜猜测太久,很快就给出答案。
系统:「当前钵仔糕熟练度:1.22%。」
0.91%到1.22%。
她这是……成功了?
困扰了她这么多天的钵仔糕制作终于得到了正解!
即使没有手札的参考,没有前辈的指点,她也靠自己做到了!
这来之不易的胜利比之前任何一种糖水的研制成功都更有意义。
“可是为什么是白色的呢?”
温甜举高手里的竹签,在灯光的照射下,光线只是稍稍从糕体透出来,泛出几点白,和前几天做的那些截然不同。
他们常见的钵仔糕不都是晶莹剔透的吗?
难道是哪里还出了问题?