台下的甜品师这才恍然大悟，原来是姜撞奶啊……
这也不怪他们第一时间没能想出来，毕竟他们和评委们不一样，不能够直接闻得到食材的味道，以至于信息上出了偏差，直至卢芳说出了“姜撞奶”这个糖水的名字，他们才得知这道糖水的庐山真面目。
可这姜撞奶和艾苹岛又有什么关系？
甜品师们依旧不看好温甜的糖水，就算好吃又有什么用，一点都不切题，注定不会拿到好的分数和名次……
“太妙了！”一向端庄的卢芳难得地开口感叹，直接打破了甜品师们不看好的想法，真的是啪啪打脸。
没有吃到这碗糖水的人，简直难以想象这种口味有多么的奇妙。
不仅是卢芳被这碗糖水的味道所征服打动，就连那些在台下坐着的观众吃过了糖水以后，一时间也沉默地陷入了沉思。
姜撞奶，表面上看着和艾苹岛确实没有任何的关系，不管是姜还是牛奶都称不上是艾苹岛的特产，可是，仅仅是只有艾苹岛上的食材才会让人有艾苹岛的感觉吗？还真不见得。
特色的食材或许是艾苹岛标志性的东西，可有的情感却往往只是一种感受。
姜的老辣就像是那种扎根在地底的韧劲，坚守在大地上，让人感到沉稳，有时候却又让人不喜或不习惯。牛奶的清新仿佛是一股新的力量，涌入了陈旧的世界里，革新了一切。
艾苹岛的现在不正是经历着这样新与旧的变革吗？与其说是旅游业改变了这里的一切，不如说他们无时无刻都在让自己尽力去融入这个新的世界里。
直至像冲撞后凝结成的固态，凝结成一体，成为一个崭新的艾苹岛。
而他们的一切，不会抹去，却可能会随着时间的流逝，渐渐地被人淡忘……
卢芳是个性情中人，她没有那么多的弯弯绕绕，一直以来都是随着自己的性子去评价每一位甜品师的表现的，从第一次见到温甜的时候，她就格外地欣赏她。
毕竟，现在愿意沉下心来一步一步坚持做传统糖水，并且做得如此好，如此有想法的年轻人不多了。
今天温甜的作品，更是让她看到了温甜身上除了甜品技艺以外别的能力……
“你是一个很有想象力很有温度的孩子。”卢芳温柔地点评着温甜的姜撞奶，得出一个非常高的结论，“你看到了很多表面上看不到的东西，是真正深入到了艾苹岛岛民的生活中，去认真感受着这里的一草一木，这远比单纯地用某种食材去硬套主题，更要贴切得多。”
即使是知道自己今天的分数不会太高，但温甜得到卢芳这样高度的认可还是感到十分的惊喜和荣幸，卢芳欸……那么有名的老师，竟然承认她的糖水有温度。
对于温甜而言，这或许比拿到第一名还让她高兴。
卢芳刚评价完，坐在主舞台另一面的苗昊和梁清清都坐不住了，争先恐后地想要抢话筒发言评价温甜的姜撞奶。
其实他们两个在品尝温甜的甜品之前都是有些失望的，虽然两个人的出发点并不一样。