闫大虎的眼里带着一丝戒备。这也是正常反应，任何一个厨师长对老板领着一个厨师进厨房都会多想一些——不是要换自己就是准备进新人。
厨房卫生较差，墙壁上的白瓷砖泛着黄色，排风罩上油垢厚厚一层，估计三个月没清理了。地上水淋淋的，砧板脚底下是被踩烂的菜叶子。
这种卫生状况在省城的饭店很少见，食药局来检查必保贴封条。
老谭心想可能这里管的不严，或者是老板和食药局关系好。
从卫生上就可以看出管理啥样，厨师长不合格。
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