黄宇航对餐饮界老一辈人的事很感兴趣，只是一直没人给他讲过，见老谭好像知道很多，便谦虚地说：“谭师傅，有时间给我讲讲老一辈的事呗。”
老谭笑道：“都没人爱听了，再说现在也没人讲究这些事。”
“我愿意听，我现在就是个小学生，想多了解了解老辈人的事。”
于是在考察的这三天，老谭有了个小跟班。
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