钱代表一定的财富，但真正的财富是生活本身。
真正富有的人不是说拥有了多少金钱，而是用所赚来的钱去关爱了多少人，拥有了多少福报。当福报再次积累时，这才是财富，才有价值。
转过来说，饭店放加盟赚钱快，但不长久。放加盟不能让财富继续，到头来钱还是钱，也只是钱而已。合作的话利确实是让出去了，赚钱慢，但持久，能够让跟着干的人报以希望。
这就和一家理发店雇佣三个洗头妹一样，只要这家理发店开着，就有三个人、或者三个家庭对生活充满希望和依靠一样。
道理简单，明白的人少。
明白的人不但会赚钱，还会使用钱，用老百姓话讲叫会花钱。说白了花出去的钱才是自己的钱，没花出去的钱还不一定是谁的呢。
这其中就包含了信、义、利的先后问题。
在喝酒时乔姗说现在有人看阿巧饺子馆火，也都开东北饺子馆，竞争开始有了，并且感触地说商场如战场，虽兵不刃血，但也刺刀见红。
对此观点老谭不全认同，竞争啥时候都有，属正常现象，但商场绝不是战场。
什么是战场？两兵相接，直接开干，那是战场。俗话说兵者诡道也，战场上不管用什么计谋，耍奸使诈都行，因为战场以打败和消灭对方为赢。
把这些方法计谋用在商场上行吗？
绝对不行。
从古至今商场以诚信为本，怎么诚信、怎么让客人满意才算赢。偷奸耍滑、搞阴谋诡计和如何算计对方只能使自己一败涂地。
“得正确对待日趋激烈的市场竞争，俗话说有竞争才有压力，虽然有激励人、打鸡血的意思，但有道理。
开饭店不但要环境好，服务热情以诚待人，还要货真价实真材实料，即使赔钱也不能以次充好糊弄客人。
客人就这样，你糊弄他一次，他糊弄一辈子。”
中央厨房店开始装修，由于向总不来苏州发展，所以老谭得在现场指挥。尤其厨房，承担整个苏州城以后各家店的配送，属重中之重马虎不得。
除了厨房还有库房和办公区，这相对就简单了，等店面按着拙政店装修就行。
在这里提一下乔姗表嫂的处理情况。小高在那天喝完酒后，回去被李爽先数落后教训一顿，第二天找乔姗表嫂进行了面谈，最后表嫂如老谭预测的一样，到炖菜档干活去了，并且还挺好。
至于额尔敦提的唱歌的事，其实倒不是他想在饭店唱，而是爱心泛滥，想带着阿美唱。
阿美喜欢唱歌，也好听。说实在的要不是身体原因她现在应该在课堂上学习，而不是坐着轮椅窝在家里。