“水至清则无鱼。”老谭先来了句没头没脑的，然后说：“他家的卫生无可挑剔，这也是有客人的一个原因。通过昨天吃饭感觉他家的服务也不错，有大店的样儿。”
“但我觉着他家的菜除了精致美观外没啥特点，感觉还没咱家的好吃呢。”
“嗯------他家和咱家的菜品两回事，咱家是东北菜，追求的是老味道原汁原味，可以土得掉渣，但不能没有滋味。他家做的是酒店菜，在餐具和出品上都有讲究，首先给人的是视觉冲击，然后是拍照炫耀，接下来才是吃，品味道。”
“主要是真不咋好吃。”
“呵呵，应该说是不咋好吃，但又不好意思挑毛病，怕被人笑话，也就将就着了，顶多下次不来了对不？”
“是这回事。”
“挺多酒店都犯这毛病，尤其高档的。”老谭说：“另外吃饭的客人也爱装，觉着在高档酒店就餐请客挑毛病不好，掉份儿，也就造成了厨房觉着自己的出品挺好的假象。”
“所以客人减少生意下滑也找不到真正原因，还觉着挺好呢。”王淑兰说。
“差不多。”老谭说：“主要还是骄兵必败。”