第三百三十九章 火龙与烤肉

作者:青空乐章 加入书签推荐本书

那块肉虽然相比火龙不大,但也有五米多宽,小半米厚,其中肥瘦皆有,还有切开的骨头,在火焰中由暗红迅速变白,然后有慢慢转为焦黄,油脂溢出,沸腾着散发出悦耳的滋滋声响。

“这面可以了。”在火龙将肉烘烤了小一阵后,旁边一位健壮无比的男子大声喊道。

听到他的呼喊省,那只火龙才意犹未尽的停止喷火,然后晃了晃脖子,那赤红的鳞片在阳光下闪闪发光,看的出来这只火龙很是健康和年轻。

待火焰散去后,那位男子才拿起一旁有如门板的特大巨剑,一剑插入肉和石板的缝隙中,然后猛的抬起,宽大的肉片在空中翻腾而起,带来腾腾的白气和肉香,牢牢的吸引着在场观看的眼神,随后那肉片再次落下,猛地贴在石板上,换了一面朝上。

“好了!”

随后,那位曾经是龙骑士的男人后退几步,让开空间,火龙再次喷火。

耀眼的炽烈火焰呼哧的涌出,然后将整块肉片覆盖,随后火焰又慢慢稳定下来,那赤红的粒子均匀而富有韵律的覆盖在肉片的每一个角落。

肉片上的水分被快速蒸发,表面变得干燥,然后其中的蛋白质和糖类开始发生奇妙的‘美拉德’反应,分子开始缩合、聚合、环化合等,然后生成醛类、酮类、醇类、胺类、酮醛类等物质,伴随着糖类和蛋白质的分解,一种诱人的香味开始溢散。

火焰的高温粒子继续深入肉片的内部,将热量渗透入冰原象坚韧的肉质内,而与此同时,表面的肉慢慢变得焦黄,微末的部分开始碳化。如此的焦脆又会给肉片带来另一种别样的口感,使其与内部的味道口感层次分明,更加诱人。

在烘烤的过程中,那位挥舞巨剑的龙骑士将剑插入一旁准备的巨桶中,然后倾斜带出,其中棕褐色的木屑碎末就连带飞出,落入那火焰中。

来自南境森林的黑松木屑在火焰中迅速燃烧然后升腾,这些还带着微弱水分的木屑在燃烧中泛起腾腾的白气,松木燃烧时分解的木脂素分子在火焰中转化为更小的粒子,其中的丁香酚和愈创木酚则融入水蒸气中,被火焰粒子带向肉片表面的油脂,糅合在一起,产生一种醉人的烟熏香味。

它并不浓烈,反而带有一种树脂般的清香,稍微中和了油脂的香味,使其更加可口,这步结束后,火龙也在那位龙骑士的命令下停止了喷焰,以防止继续的高温使得这股香味和口感被破坏。

这样烤肉的最主要步骤便完成了,之后就是根据不同客人的需要,撒上不同的香料和配菜的时候。

望着那依然滋滋冒油的石板,露莉亚这位猫之魔女早已变得呆立不动,似乎整个人生受到了一种更高层次的冲击。

“原来,烤肉也可以这样厉害……”看她那眼眸中闪亮的神色,就差冒出星星扑上去了。

在一旁众人期待的目光中,那位龙骑士走上前,巨剑一划,轻松的切开一半烤肉,然后一旁早有准备的店员则提着木桶盛装铺料倒上这块肉片上,用木铲快速的抹平,一种刺激的辣味便溢散开来。

“这是?”露莉亚不解的看着,但很快她就知道这是为什么了。

那位龙骑士用剑将肉片挑起,直接扔向了那只火龙,然后被后者一口咬下,在口中细嚼慢咽的品尝起来。看它那享受的模样,似乎很满意今日的杰作。

分给伙伴应有的报酬之后,那位龙骑士用剑将剩下的一半划为均匀的小块,然后由店员们一一用盘子盛起,端到前面的餐桌上。

“两位小姐的的那份也准备好了,请跟我来。”之前那位店员看两位少女依然好奇的看着店内的忙碌,笑着走过来招呼。

“好的。”洛兰希尔拉着身旁的依依不舍的露莉亚走到餐厅前面,不久一盘冒着热气的巨大烤肉就端到的两位少女的身前,一旁还摆好了各种辅料,如孜然,辣椒,盐粒,香辛料等等,可由两人自由选择添加。

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