这些小麦总价超过3亿元，占了汉中省这季小麦总产值的接近三分之一。
以粮食价格市场的规律，他们往往只需要十分之一的储量，再加上非正常渠道的紧张情绪宣传，就能撬动市场价格的变化。
而这一次他们足足多了三倍。
但多出来的，现在都要卖出去。
这就很难搞了。
虽然现在小麦的价格在高位，但只要汉中省的这季小麦一进入收成期，马上市场价就会跌下来。
要低价把手里的小麦卖出去，售价肯定达不到他们之前的买入价。
一进一出，亏的可就是得上千万。
“要不然我们把小麦都储存起来，等一等来年的市场。或许春小麦减产了，我们还有回转的余地。”一位小粮商建议。
孟迪摇了摇头。
粮食储存并不是一件容易的事，尤其是大批量储存粮食，成本很高。
存储粮食的成本再摊进去，恐怕还会增大他们的亏损额。
况且，陈粮的价格买不到新粮那么高，而他们手里的小麦已经算是上季的陈粮了。万一存储不当，可就变成陈化粮了。
食用的粮食按照储存期长短，一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；第一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食叫陈化粮。
陈化粮与人们通常所说的“次米”、“隔年粮”不同，次米和隔年粮属于陈粮，是可以正常食用的粮食。
陈化粮的定义是变质。最明显的提现是粮食变质后含有黄曲霉毒素，需要经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。
陈化粮是用来判断粮食是否可继续储存的技术概念，因此，从这个意义上讲，陈化粮不等于有毒有害的粮食。
由于陈化粮黄曲霉超标已不能作为口粮，国家规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售。陈化粮需经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。
而陈粮虽然可以正常食用，而且粮储集团的储粮一般都是陈粮，这并不影响粮食价值。
但市场售价又不一样。
新粮在色泽、口感、香味上都比陈粮好的多，所以消费者更愿意买新粮来吃。因为新粮的价格往往比陈粮要贵一些，也更受欢迎一些。