陈诚满意地点了点头。
实际喂养后,他的饲料配方在提升雅西黑猪的体重时,并没有影响口感,上次模拟的目标达到了。
现在猪仔在保育期后期,马上要进入增肥期,相信后面它应该会正常生长发育。
猪的生长周期被分为哺乳期、保育期、育肥期三个阶段,体重增长速度也是越来越快。
所以陈诚对最后的结果有信心。
现在饲料配比的真实实验结果有了,目标达成。下一步就是要对雅西黑猪进行基因改造。争取让雅西县山区的农民们尽快通过养猪实现致富。
“对比长白猪和雅西黑猪的体型基因差异。”陈诚道。
【好的】
系统很快把两者的基因链给抽离了出来,并从头开始对比每个序列的基因差异。
五六分钟后,系统给出了答案。
【体型差异在于长白猪体躯长,有16对肋骨,雅西黑猪体躯短,有14对肋骨,且骨质密度较大,骨骼成型早,后期发育较长白猪慢】
肋骨数的差异是陈诚没有想到的,毕竟这算是很大的基因差异了。
这就是造成长白猪比雅西黑猪体型差异的最大原因。
“还有哪些基因差异?”
【长白猪瘦肉较多,肉质密度较雅西黑猪更紧实】
这个比较容易理解,雅西黑猪口感好就是因为瘦肉密度低,且里面有条纹状脂肪。
【雅西黑猪其24小时肉色评分为3.9,ph值为6.8。持水性为76.89%,肌内脂肪含量为9.48%,肌肉嫩度为6.66kg(剪切值)】
系统继续给出了一连串的数据值,陈诚把长白猪的相关数据也调了出来,一一对比后发现雅西黑猪的肉质指标均优长白猪猪种。
雅西黑猪猪肉富含铁、蛋白质和维生素,这些营养物质是人体必须的。特别是胆固醇含量长白猪猪肉低,黑猪肌肉中的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其是氨基酸含量更高,营养价值和保健作用更。
雅西黑猪猪肌肉纤维多,纤维直径小,肉质细嫩,口感好。
这些都是雅西黑猪的优势,是他在基因重组中必须要保留的性状表达。