大厨房里一个管事婆子，三个厨子，各掌京菜、越菜、江南菜，两个专司点心的丫头，另有两个小厮两个丫头，皆是粗使的。士族门第的衣食讲究颇多，皇室宗亲门第此风更甚，比如给主子做点心的不可是婆子妇人，需得是未嫁少女身家清白，少女手如葱玉体香沁人，贵族男子们便觉得经少女之手的点心格外精致，赏心悦目，因此盛京城里在各府服侍主子点心的丫鬟向来是一等的，常受着人的羡慕，少有受罚的。
步惜晟只有一妻一妾，府里人少，厨房只有一个大的和两个小的，夜里的粥点是大厨房做的。
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