580.一顿饭的安宁

作者:不是老狗 加入书签推荐本书

很快,豆腐煎好,塔大也把素馅切的粉粉碎。

端着木盆绕过了崔婉容来到伙房里,调了下味道后,把馅料一个又一个的填满了豆腐,接着又抹了一层面糊封口,下锅重新煎了一下,把封口固定后,摆满了一大盘的口袋豆腐放进了旁边的笼屉里。

而笼屉下面则是一锅高粱米在熬煮。

接着菜馅儿还剩了一些,他又拿厚酱豆给炒成了一盘颇有些东北粗犷风格的下饭酱后,开始处理鱼。

洗干净的桑叶铺满笼屉,河鱼虽然没去刺,但却切成了飞薄的蝴蝶片,用盐水清洗了两遍去腥后,一片又一片的码在了笼屉里。

微微撒了些盐花调味,又开始切姜丝。

姜丝按照一片鱼两根的数量,覆盖在鱼片上面后,他起锅又看了下羊排。

见羊排被筷子一插就进去,得知火候差不多了后,却并不着急起锅。

而是用清酱与豆油、在搭配一些带着味道的野菜和姜丝调了两盘蘸汁。

一份是给羊排的,微酸,去腻。

一份是给鱼的,有姜丝,提鲜去腥。

接着,塔大再次出现,托举起了蒸笼后,李臻拿着漏勺把煮了将近一个时辰的高粱米给捞了出来,放到了装着冰凉井水的木盆之中。

紧接着又把那一笼蒸口袋豆腐端出来。

而锅里剩下的滚水上,笼屉重新架好,开始原地数秒。

数了90个数,直接起锅。

蒸汽蓬勃而出,李臻也不觉得烫,直接就把一盘鱼片从蒸锅里端了出来。

看了一眼这一顿饭只是静静看着他做饭,却未曾出言打扰半分的女子,他微微一笑:

“让诸位准备吃饭吧。”

这一笑,笑的崔婉容心神恍惚。

不自觉的点点头:

“好。”

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