“不过能像这样子喝到悠哥亲手泡的咖啡……感觉有点开心。”
“嗯……”
沉闷的嗓音答应着她。
少年将研磨完毕的卡柄取下，并用部粉器和压粉锤把粉末铺平压实，再放去另一边的出水口开始萃取。
为了不让自己继续胡思乱想下去，他主动开口解释起来。
“……一般磨咖啡豆的克数是在18g左右，萃取的水量按照粉末的两倍就可以了。”
“诶～～原来是这样呀？”
旁边的芹泽夕边听边点着脑袋，然后问道：“那等到萃取好以后就能往里面加牛奶了吗？”
看得出她是真的对冲泡咖啡的过程很感兴趣，以至于一张小脸上写满了认真。
于是加藤悠介也不吝藏私地继续往下说。
“是要加牛奶没错，但不是直接往里面加，在那之前还需要打发奶泡。”
“打发奶泡？”
“对，就是用机器侧面的蒸汽头打发，我示范给你看。你先往旁边站一点，小心被烫到。”
“好～～～”少女听话地往旁边挪了一步，睁大眼睛观察，生怕遗漏一丁点的细节。
加藤悠介先是放了一下冷气预热。
等到温度升高以后，便开始打发奶泡，同时细心讲解着。
“像这种家用的咖啡机蒸汽压力一般比较小，所以时间会稍微久一点。只要将牛奶打发到绵密细腻，温度差不多有点烫手的时候就可以了。”
“嗯嗯～我记得了，然后呢然后呢？”
“然后再把它加入到咖啡里就行。”
他边说边拿起杯子，将打发好的牛奶缓缓注入浓缩咖啡里面。
不一会儿，两杯没有拉花的牛奶咖啡就做好了。