其余的人一听老头这么说，都各自喝了一口，也频频点头。酒是好酒，既是为了附和老头，也是因为这酒是真的好喝。
在坐的哪个不是喝了多年的好酒了？什么酒没有品尝过？
但是这种自酿的清香型酒和陈年茅台的勾兑，还真的是第一次见，第一次品尝，口感新奇之外，还真的让人有种回味无穷的好处。
“不对啊！”
老头喝了一口之后，又说一句，皱起眉头，探寻的眼光看着荣羽。
“这口感虽然有酱香的茅台在里面，但是又不是太对……”
荣羽马上对着老头竖起大拇指，点点头：“您是高人！”
“这是38度的茅台，现在基本上比较罕见的存在了。我也是花了不少心思收购的。”
老头就恍然大悟一样，点点头，一脸的笑容：“38度的茅台我还是十年前喝过一次，以后就很少见了。”
一圈酒品下来，于是众人对菜就有了更多的期待了。
老头首先朝着百鸟朝凤下筷。
夹起一块，放进嘴里，鸡烂脱骨，肉质鲜嫩，入口即酥。
老头点点头说道：“这道宫廷菜，最难的是什么，就是鸡肉入口之后，一点一丝的都不塞牙，如果做到这一点，那才是真正的御厨大才。”
其实将鸡肉煮烂脱骨真的不算什么，调味也很重要。但是最为重要的是，酥烂的鸡肉，不塞牙，那才是最讲究的火候了。有些大厨，味够了，但这种细节往往会缺失。
吹开浮油，喝了一口汤，老头还闭上了眼睛，咂摸一番。
光是这道百鸟朝凤就让老头频频的点头了。
宫廷菜会做的厨师多，做得好的也多，但是能吃得这么让老头回味的确实不多，荣羽算是第一个了吧！
“你这手艺，在星沙郊区开个私房菜，浪费了！”
老头忽然看着荣羽评价了一句。
荣羽笑道：“其实手艺只是一个方面，我一直以为，厨师做菜，不只是技术活儿，更是一种综合的艺术。”
“嗯，我听你的两个合伙人都说过了。艺厨，艺厨，艺在厨先。”老头点点头。