拿下庞二柱，南易也没有多少成就感，庞二柱有个儿子，还是厂里的临工，厂里没有多余的岗位，根本没机会转正。
庞二柱出来，也正好可以让他儿子顶职。
所以说，庞二柱本来就有提前退休的动机，碰到南易这个肯出大价钱的二傻子，他答应也是很正常的事情。
把庞二柱送到三轧厂的门口，南易又让虎崽开车往后海那边过去。
断金楼定位的是平民饭馆，庞二柱这个京派川菜厨子正好合适；而明珠楼定位的是倾向于私房菜的高档饭馆，要说这京城地界适合这种饭馆的那就得说是谭家菜。
谭家菜是清朝的宫廷菜，也是当下的国宴菜，听着就透着高档。
南易要去后海见的这位就是谭家菜的传人之一，上彭下秀全，和太平天国那位就差个姓。