可经过高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分，如维生素遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。
“想要另辟蹊跷，走出一条真正的保鲜之路，最多只有不到十年的时间，这个时间一过，喝高温奶长大的这一代的口味就会定型，根本不会喝的惯真正的鲜奶，然后一代影响一代。这么短的时间，有可能走出一条新路子吗？”
南易把资料放下，陷入了天人交战。
科研想搞突击，要么用人海战术，要么就是砸钱战术，人海战术只有国家层面才有资格用，神农南粮只能选择砸钱战术。
可粗略看来，砸钱战术失败的可能性达到99%以上，只有1%的成功可能性，有必要去搏吗？
概率其实是一个伪命题，只对旁观者有意义，身在局里的人，可能性永远只有正反两面，要么成功，要么失败，过程中是五五之数，结果一出就是百分百。
“还是让人先做个预算，顺便给鲜牛奶的市场容量做个评估，要是投资不大、市场容量又大的话，那就砸钱搏一搏。”
很快，南易就打定了主意，给自己换上一套能见人的衣服，出了屋子，走向凉亭。
凉亭里，南无为两眼放光，一脸崇拜的看着南若玢，津津有味地听她讲述各种世界奇闻。
南易对世界奇闻也很感兴趣，于是，他走进凉亭，挨着南无为坐下，陪着他一起化身小迷弟，听着南若玢白唬，两眼放光，张嘴惊叹。
“我离开汉城之后，就越过三八线去了平壤，虽然不是什么地方都能去参观，可窥一斑而见全貌，和汉城比起来，平壤并不差多少，车很多，大部分都是苏修车，我感觉比京城的车还要多。”
“哪一年的京城？”南易打断南若玢的话，问道。
“我走的那年啊。”
“哦，你继续。”
“一开始我在想是不是故意营造出来的繁华假象，可后来经过观察应该不是，我有看到初高中生，穿着白色的衬衣，黑色的西裤，精神面貌很好；
也有看到小学生，服装不统一，但是精神面貌同样很好；大人的衣服款式很多，男的流行穿夹克，女的花样比较多，裤子男女都一样，现在很流行蓝色的牛仔裤；
鞋子……嗯，皮鞋最多，女的还有人穿，我也叫不来那叫什么鞋，和篮球鞋有点像。”
“应该是旅游鞋，国内也开始流行起来了。”
“可能吧。”南若玢不敢肯定的说道。
“有没有看到胖子？”
“有，不多，绝大部分人的身材都很标准。”南若玢回道。