要么用老子的农场向为青年农民开设的抵押信贷机构抵押，按照丹麦法律规定，抵押信贷机构允许的贷款只能相当于农场总价值的70%，只承担最小风险。
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差不多在丹麦的农地和农场都要有具体的拥有人（自然人），而不是什么法人，自然人死亡，农地和农场的所有权就属于国家了，私有只是针对个人的私有，不能继承，不能转赠。
而且另外还有规定，农场的所有者必须居住在农场之内，这在一定程度上就杜绝了资本对农业的控制，干农业的理论上都是农民，不会有什么资本的存在，当然这不是绝对的，上有政策，下自然就有对策，丹麦的农业不可能没有资本的存在。
考察了几个农场，和农场主聊了聊，南易就没了在丹麦投资农业种植的想法，规矩太多，操作太复杂，与其投资丹麦，不如加大在澳洲的投资。
看过农场，南易又开始养殖场的考察，从东部出发，一路往西，一直到了伦德斯科夫，进入了一家多西亚斯明德养殖场参观，农场主是个女人，叫卡露莲·斯蒂芬妮。
南易会来多西亚斯明德养殖场，不是凑巧碰上，而是特意摸过来的。
多西亚斯明德养殖场的名声在外，是一家专门从事猪崽繁殖的养殖场，卡露莲·斯蒂芬妮同时也是丹麦比较知名的育种专家，而且，南易还听说她是一位非常美艳的寡妇，这不得不让他想到一个猪、猪倌与寡妇的经济危机小故事。
话说一猪倌赶集卖猪，天黑遇雨，二十头猪未卖成，遂到一寡妇家借宿。
寡妇说：“家仅一人，诸多不便。”
猪倌：“恳求，给猪一头。”
寡妇应承，但言家中只有床一张，猪倌可在柴房睡一宿。
猪倌不依，言：“再给猪一只，我俩同床共枕。”
寡妇思索片刻后，表示同意。
半夜，猪倌与寡妇协商，欲身压寡妇而睡，寡妇不依。
猪倌：“给猪两头。”
寡妇允，定规压而不动。
少顷，猪倌情难自禁，央求动一下，寡妇再次不依。
猪倌：“一动猪两头。”
寡妇同意。
猪倌动约八次而停，寡妇问其缘由，猪倌答曰：“猪已无。”