叶晨说完,看向研发部的人:“如果是果汁加牛奶,有技术难度么?
经过“这个,简单的两者相加的话,倒是没有技术难度,但是牛奶和果汁里面的部分成分冲突,简单勾兑的话,会造成浮沫过多,并且带有刺喉感。”
“有什么解决办法?”
“有,减少牛奶的量,但是这也会影响口感。”
“你先勾兑出来,我尝尝。”
叶晨说完,研发部的人就开始忙碌了,其实也就是测试一下牛奶和果汁的最佳配比而已。
不一会儿,一杯有点微黄色的液体就被配置出来了。
叶晨尝了尝,感觉和上一世营养快线相比差距很大,但是有那味儿了。
“不要橘子汁儿,直接用橘子粉。”
“橘子粉儿再少一点儿。”
“嗯,牛奶再多一点儿。”
“再少点儿橘子粉,突出牛奶的味道。”
……
尽管半个小时的指导,叶晨终于喝到了和营养快线差不多的味道,但是还是感觉差点儿什么。
“钱部长,有没有办法让它变得更浓郁一些,要让顾客喝到嘴里的时候,感受到一股浓郁的奶香,有点儿类似酸奶。”
“有,羧甲基纤维素钠+三聚磷酸钠+瓜尔胶+卡拉胶,也就是浓稠剂。”
“加加加!”
又过了半个小时,叶晨终于得到了一杯和营养快线相差无几的果汁加牛奶饮料。
虽然不可能一模一样,但是用百分之三十的成本做到百分之八十味道,就已经成功了。
“现在你们马上给我把这杯饮料里的成本写清楚交给我,今天晚上就要,做完了各位去财务处拿加班费。”
叶晨说道。