轻拍几下。
洁白莹润的面团，弹软的轻轻的发出了“啪啪啪”的响声。
将面团放在一旁，让其发酵。
猪后腿、牛肉肥瘦比例是精准的3:7。
肉馅调入生抽、料酒、盐、花椒粉等调料，顺时针搅拌成馅料，加入皮冻，葱、姜末，两勺清水。
面团排气、揉匀、揉搓成长条，分成一个个大小一致的小面剂。
用擀面杖把面皮擀薄，包上肉馅，沿着边沿捏出褶状，顶部被扭成一朵花的形状。
瞧着黄涛一气呵成的娴熟动作。
蒋国伟等人望眼欲穿。
大爷大妈们也都忍不住围观在厨房旁，看着黄涛包生煎包的手法。
他们都是做饭的老手，也有包生煎包的老手，但此刻却觉得自个几十年的包生煎包技术，在黄涛的面前，那是不够看的。
“哇……老板，厉害啊……”
“这手法，一气呵成，没有任何多余的动作，真的绝了。”
“确实，包的那叫一个快又好啊！我包了几十年的生煎包，也没老板包的好啊！我这几十年的生煎包，算是白包了。”
“谁说不是呢！我感觉我这么多年包了个寂寞。”
“啧啧啧，现在的年轻人，真的是越老越厉害了，不可小觑啊~”
大爷大妈们，皆被黄涛那娴熟的手法，彻底地折服了。
一个个圆鼓鼓、胖乎乎、肉馅充足的生煎包，被黄涛放入平底锅内。
片刻后。
“呼”的一声。
一股混着浓郁香气的白色水蒸气，伴随着黄涛掀开锅盖的动作，从锅内疯狂地升腾飘散。