现在女儿给他买来了，他就接着这一机会，品尝一二吧！
他打开了打包盒，看着如牡丹盛开一般的烤鸭肉片……
没想到这家小餐馆，连打包的摆盘也都如此精美啊！
都说做菜色香味俱全。
色最为重要。
摆盘这门手艺，也变得尤为重要。
他们五星级酒店的菜，向来也以摆盘好看，色相好吸引人。
这门风气，是由他带起来的。
所以他做菜和欣赏别人的菜。
最先看中的就是色香味开头的那一个“色”字。
他不得不承认，这烤鸭的摆盘，确实好看！
这片鸭技术，确实精湛！
卤肉类的卤味，颜色色泽红亮油润，颜色真实自然，一看就卤得很入味。
鸡爪很脆爽，还带着一股鲜甜之味，末了还有一点儿的辣！
是柠檬柠檬辣鸡爪！
卤鸭脖子，同样卤得很入味，有点儿辣，但肉质不柴不硬，比市面上一般的鸭脖要煮得糜烂。
总之！
卤味很香，很有特色。
能把卤味做的如此惊艳的，除了食材处理好是其一，这卤料卤汁好，才是关键所在。
他自问，做不到这一点！
鱼汤里的鱼片，薄如蝉翼，一看就刀工了得。