江平安点点头，微笑问道：“听文老师说，你是川省人？”
“诶，山城的，解放碑那一块儿，江科长听说过没有？”佟志微笑道。
江平安笑道：“不但听说过，还颇为了解，因为我爱吃火锅。”
“当然了，我也爱吃川菜，味道更偏向于山城那边的麻辣味儿。”
山城是雾都，又靠近水边，湿气重。
所以那边儿的人吃的味儿比蜀地更重些。
不但辣，而且还麻。
佟志叹道：“一方水养一方人，说来你不信。”
“我来京工作后，用老家带来的作料、食材煮火锅。”
“但是我煮了很多次，也煮不出来原汁原味儿的山城火锅。”
“虽然味道煮出来都大差不差，却总是少了一股韵味儿。”
“后来我仔细思考过，应该跟两地的水质有关。”
“北方的水质偏硬，南方的水质偏软。”
“所以做出来的饭菜味道，还是有明显的差别。”
说着，他笑了笑，继续道：
“不过今儿虽然不能请你吃火锅。”
“却可以请你吃地地道道的川菜。”
“顺便做几个川菜款待江科长！”
那边儿的文丽应了声，继续忙碌。
“呵呵，客气了，客气了！”江平安眉开眼笑道。
接下来，两人坐着闲聊。