第三十二章 倒霉的秀才(11)

作者:一只琳子 加入书签推荐本书

二老吃的那叫一个满足,撑的肚皮滚圆。之后赵老大还给二老包好了些龙井虾仁和酱牛肉给家里人带回去吃。二老先是想着不要的,但是赵老大劝着二老,知道他们心疼小辈,特意说了,这两样孩子也能吃,对身体也好。

二老推辞不过,想着家里的孙子孙女,也就接受了。

别看王府管家是个管家,在古代严格说来是个奴才,但是能胜任管家一职的人,都不简单。

因着他是要早上来,所以青木又让赵老爹学了做灌汤包、虾饺和鱼汤面。

第二天早上来到的管家被迎进了一间昨晚布置好的包厢。照例是赵老大迎人,青木泡茶,赵老爹做菜。

管家进了包厢后,先是给上了一壶茶。赵老大则在旁边负责寒暄。之后便是上的灌汤包和虾饺,鱼汤面是最后上的。

先是灌汤包。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。

然后是虾饺。虾饺是以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。

虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

接着是一碗热气腾腾的鱼汤面。鱼汤面的制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。

用猪油下锅沸至八成,陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。

面条用上白刀切面。所以,鱼汤面色香味俱全。

管家因为今早忙了些,所以还没有怎么吃早饭。本打算边吃边商谈,但是,一入口,那味道,真真是享受,就先吃为敬啦。

至于商谈的事情,那是什么?早就被丢到天边去了。

一餐下来,管家吃的心满意足,对这赵家人也满意了几分。开始谈生意的时候,话也比较直接,

“赵家老大,我看你们家是个懂事的,再有秦家的那边的情面,我就跟你们直说,那方子里的酒你们要是能保证好质量,那咋们这生意就能成。”

赵老大这么多年来做生意练就了不少本领,看人眼色就是一桩。

“哎,我一看您啊,那是觉得亲切之极,不知您介不介意多门穷亲戚。”

管家想着这家人也不错,有个秀才,以后怕是还能接着往上。而这赵老大还是秦家的女婿,秦家的可是疼女儿的紧,攀了这门亲可不亏。

于是,笑着说道,

“哎,那感情好,我们老赵家几百年前都是一家呢~”

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