知了猴一般会选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种进行殖种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树，都是金蝉喜食的树种。
此外像金银花、青蜡等矮化型灌木也是金蝉喜欢采食的作物。
因为知了猴要脱壳变成知了，刚变成知了翅膀很软，需要一定时间硬化，然后自然从树上掉落来飞翔，如果在地面，脱壳后翅膀会粘一块没法硬化，自然也就无法飞行，天性使然，必须要爬高处才能成功脱壳。
知了猴的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，它们含有的蛋白质是相当丰富的。
知了猴也不例外，每100g知了猴含有72g蛋白质，相当于总量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。
杨过前世买了一斤回家，炒完以后，老婆和孩子都不敢吃，最后都被他当下酒菜了。
这个时候只看他拿着一个布袋上飞下跳的抓知了猴。
没多久就抓了一袋子。
提着袋子回到古墓。
“过儿你袋子里装的是什么，听起来好熟悉啊。”
“婆婆我抓了一袋子的知了猴。”
“你抓这个东西做什么。”
“我想把它们炒着吃。”
“咦，那么恶心啊。”
孙婆婆知道这东西能吃，但是不敢吃。
“婆婆炸完了，你吃了肯定觉得好吃。”
“我才不吃呢。”
孙婆婆不吃随便她们了。
知了猴的食用前史很悠久了，在古代的时分它叫“金蝉”，而在民间还把它称为“唐僧肉”，可见其营养价值仍是挺高的。
那为何很多人爱吃知了猴，而蝉却没人吃，知了猴变成蝉了今后还能吃吗？
知了也便是蝉，而知了猴便是蝉的幼虫。知了是在七八月份的时分把卵产在树上，第二年卵孵化出来的幼虫，会钻入到地里边去。