“如果我们拿走了，可能会断了它的一线生机。”
鸵鸟肉足够多了，撒哈拉天气炎热，食物容易腐败变质，犯不着再吃一条眼镜蛇。
带大量鸵鸟肉，毕方迅速离开了这由于放血而充满血腥味的峡谷在走出后立即开始着手处理鸵鸟肉。
为了保存，自然要祛除其中的水分，做成肉干是最好的办法。
为此一直到夜晚，毕方都没有停下熏制的工作。
任何生命都离不开水，细菌和微生物也一样，没有了细菌和微生物的生存条件，它们也生存不了。
所以，腊肉、香肠、干粮食保存时间长，不容易变质。
如果能腌制就更好了，腌制的食物，盐的浓度增加，细菌细胞的水分不断渗到食物中，细菌会失水而死。
因此腌制品保质期也很长。如
腌制加晒干，那简直是王炸，保质期数年，数十年都没事，就如火腿一般。
只不过那需要大量的盐，毕方可以收集到，可手头上却没有。
不过熏制就够用了，大概再有一个月就能成功穿越了，也没必要坚持那么久。
顺便还能吃上烤肉。
祛除水分是不能用烤的，只能熏和晒，毕方制作了一个架子，在上面吊满了肉。
下面的火堆上也没有闲着，烤着今天的晚饭。
那是一只硕大的鸵鸟腿，上面切着道道豁口，方便入味与烤熟。
柴火劈啪作响，在黑暗中飘散出点点火种，将毕方的面孔照得通红。
撒哈拉的植物都很干，很容易烧着，却不耐烧，同样的燃烧时间和规模，需要消耗更多的木头。
“虽然这只鸵鸟是被蛇毒死的，但是我一直都说，蛇毒主要是蛋白和肽组成，是能通过高温杀死的，所以被毒蛇咬死的禽类，只要没有变质，都是可以拿回去食用的，甚至可以补充蛋白质，但是前提得经过长时间的高温烹制，才能放心食用。”
蛇毒有两重作用，麻醉剂和消化液，化学本质基本都是蛋白质。
哪怕不加热变性，蛋白质到了胃里，其肽链会在胃酸及消化酶作用下断裂变性，都会被胃液破坏分子的空间结构，以至于失去活性和功能，转化为无毒物质。