乔岚原来的世界就有黑麦，亩产也很高，与小麦水稻相比，亩产能高出四五倍。
既然黑麦好打理，亩产又高，为什么不大面积种黑麦呢？
主要的原因是难吃。
没有人会直接吃小麦，吃到的多是加工好的麦粉制作出的食物。黑麦粉也有，但因为比较难吃，销量更低。
只有减肥人吃的多一些，但也吃不了多久。
还有人打着健康的旗号，忆苦思甜，在精细的米粮饭里加了一点黑麦，至于为什么不直接吃黑麦，可能还是因为直接吃，吃不下吧。
毕竟有好吃的大米与面食，谁会天天吃苦呢？
再说北靖还有许多百姓家里没有石磨，很难加工麦子，便是加工后也还是粗粝得很。
哪怕产量再高，只怕众人尝到滋味后，会直接放弃。
“难吃？”王铠之面露疑惑之色。女君种出的东西，他近些日子吃了不少，这黑麦能有多难吃啊？
“小王郎君吃过麦饭吗？今日尝尝吧！”乔岚开口道。
乔岚直接吩咐厨房拿一碗麦子泡水去蒸，顺带吩咐了一句，按照平常煮大米用的法子简单蒸蒸就行。
厨房心领神会，直接拿着麦子洗了洗，大火蒸制着，掐着与米饭一般的时间，送了过来。
热腾腾冒着气的麦饭送过来时，一粒粒饱满分明的麦子躺在碗里，安详且静谧。
王铠之端坐在桌前，盯着碗中的麦子，又抬头看了一眼乔岚。
他知道这是老太太给他的考验，他不能轻易放弃！
这是今年刚收的麦子，为了方便保存，每一颗都在去壳前晒足了太阳，脱干了大部分水分，带着一股原始的麦香。
稻米虽然也是晒干保存，可稻米软糯，稍微一煮便有粘性，入口适宜。
不像这麦子，用筷子夹起来粒粒分明，一点都不粘。
王铠之一筷子只夹起了五六颗，塞入口嚼了嚼，只觉硌牙得很。这一碗下肚，他觉得自己今日不大好。
寻常麦子都是泡透才用水煮，或是到石磨里走上一遭，变成麦粉。这般粒粒分明的麦饭，便是穷苦人家也不会吃。