这间面馆不大,就四五张桌子,并且生意好像也不怎么样。
目前只有一张桌子上坐着四五个大汉,其他桌子都是空的。
进门后,姜尘熟练地对正在里头玩手机的老板喊道:“老板,来两碗三合一,一碗米粉加量。”
“......马上来。”
看了姜尘一眼后,老板才放下手机,开始慢条斯理地在灶台上忙活起来。
不一会儿,两大碗热气腾腾的米粉便被端上了桌,看的姜尘那是食指大动。
大大的海碗里,上面堆着白净细腻的猪脚、乒乓球大的肉丸还有很多粉肠、猪肝之类的下水。
汤底飘出浓郁的胡椒味,搭配上翠绿的小葱和底下泡着的米粉很是诱人。
一时间,空气里满是胡椒、猪肉和米粉交错而生的浓郁气味。
可以说将猪肉的香味发挥到了极致,并且算是十分物尽其用。
上桌后,苏清清优雅地用汤匙先舀了一勺汤,吹凉后放进嘴里品尝了一番。
然后点头道:“不错,猪杂很新鲜,骨头汤底加入了大量胡椒跟猪杂一起滚开,完全喝不出异味,只有强烈的肉香。”
“那当然,这是一种叫‘八刀汤’的古老煮法,现在已经很少能吃得到了。”
“八刀汤......用的是猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉和猪胸隔膜,然后每种材料各取一刀吗,挺有趣的名字。”
苏清清一边品鉴般享用着,一边把筷子伸向了大碗里盛放着的猪脚、猪肉丸和米粉。
猪脚吃着爽口不腻,皮弹肉嫩,耐嚼有韧劲,猪肉丸个大且爽脆弹牙。
搭配上里头清香爽滑的米粉,以及切成片后用酱油腌制的辣椒圈,这就是绝佳的享受。
嘶溜......嘶溜......嘶溜。
然而,正当姜尘这边在美滋滋地嗦着米粉。
吃着猪脚、猪肉丸和猪杂的三合一饕餮餐时。
苏清清却忽然在桌子底下轻轻地用脚踢了踢他。