接下来他又把另一个盘子刷了点食用油,用漏网把鸡蛋液过滤到盘子里。
接下来重点戏来了,把干贝和干鲍放在漏勺上,觉着没入刚才的鲣鱼高汤里。
不一会儿干贝和干鲍便膨胀了开来,吸收了鲣鱼高汤之后,风味也更加充足了。
看着差不多了,便把干贝和干鲍捞了起来。
他把干贝剁碎了,放入鸡蛋羹中进行再次搅拌,又盖上保鲜膜扎几个孔。
扎孔是为了保证出气,那样蒸出来的鸡蛋羹也会又滑又嫩。
至于鲍鱼最后再放上去就行了。
接下来就是蒸鸡蛋羹了,他选用的是刚才熬制的鲣鱼高汤进行蒸煮。
这样也会赋予鸡蛋跟独特的风味,而且鲣鱼和鸡蛋的味道也是挺相配的,能够达到一加一大于二的效果。
顺着香味,小林龙胆直接从楼上来到了厨房。
“你做了什么东西?怎么这么香?”小林龙胆好奇的问道。
“就是鸡蛋羹啊!应该吃过吧!”
“怎么可能是鸡蛋羹?我明明闻到了好多种海货的味道,你难道不是在做山珍海味之类的吗?”小林龙胆好奇的问道。
“就只是鸡蛋羹而已,不过我也的确用了很多干货,这也是为了提升鸡蛋羹的味道呀!”顾辰解释道。
小林龙胆也被顾晨这操作搞迷惑了,为了提升鸡蛋羹的味道,竟然用这么豪华的食材。
这个人不是有奇特的想法,就是有神经病的,当然能干出这种事的,也是后者居多。
不过这样的人也不少见,天才和疯子也只有一线之差。
自己也认识那样的人呢!小林龙胆的脑海中突然闪过了司瑛士的身影,脸也不经微红。
竟然会让我联想到他吗?看来自己要多关注一下了,毕竟有这样的实力的人很少。
小林龙胆的心里这样想着,脑海里又冒出了另外一个问题,顾辰会不会去远月呢?
像这样的英才被困在这一个小巷子里,实在是太可惜了。