牛舌不比牛排这些，牛排这些你说弄点迷迭香什么的，牛肉本身就有稍许腥味，加点迷迭香压压味道。
但是牛舌里面加了迷迭香，就会压制本身牛舌的肉味。
食材里面，主料的味道就不能被压制了，辅料的作用是中和主料里面的不好的味道，然后突出主料的味道。
这也是西餐的普遍的做法，也是粤菜的做菜的主要思路。
当然吃调味料，这个什么地方都有，川菜里面的麻辣味，酸辣味，就连粤菜里面的生腌也是一样的，上海菜的酱油味道，山西菜的老陈醋等等的。
所以看到花里胡哨的西餐，基本都不正宗，牛排就要吃到牛排牛肉的香味，口感，各种作料加多了，还不如吃水煮牛肉。
本子的菜其实也是这个道理，本子菜里面的萝卜泥，什么芥末，酱油，其实就是去掉食材的腥味，本子大部分都是生吃的，或者冷吃的，不弄点压压味道，吃不下去的。
“来尝尝看。”何贵拿起盘子，把两片牛舌放在盘子里面，递给周慧慧。
周慧慧看着里面的牛舌，就拿起刀叉。
剩下的何贵就装在盘子里面，金枪鱼也切好了，金枪鱼部位不同，切的厚度也不一样，部位不一样，肉质不一样。
基本就是小口的量，西餐基本上吃起来就耗费时间，分餐制，就是一边吃一边上，不过今晚何贵全部做好了。
三个菜，一个牛舌，一个金枪鱼，还有一个蔬菜沙拉，主要是炖汤什么的来不及了。
“吃这个喝饮料，感觉怪怪的。”周慧慧看到何贵拿出来的果汁，偷笑的说道。
佣人早就点好了蜡烛，烛光晚餐，可惜喝的是饮料，不是红酒，何贵现在不喝酒了。
这主要是与何贵的经历有关，刚开始修车，年纪小，学徒又没有几个钱，哪里有钱喝酒，等到出师之后呢，还没开始挣大钱，就转行了，后来跑外卖更不敢喝酒了。
何贵开口说道：“你也不要喝酒，对嗓子不好，饮料多好啊。”
周慧慧点点头，因为何贵的说法无法反驳，周慧慧整个人在烛光的照耀下，显得更加迷人，其实内地，以及棒子后面整容的模板，就是港岛这个时代的几个女神作为模板的。
可以说港岛在八九十年代娱乐圈的影响力是很大的，后面衰落的原因有很多，但是还是一句话，没有政-府行为支持，就不行了。
港岛这个时候可是约翰牛的，不管本子，还是棒子，根本不敢哔哔。
加上港岛娱乐圈后来与内地的娱乐行业，有些格格不入的。
至于为什么？