这玩意儿究竟是什么东西，怎么他们一个人也没见过？
说它是水果吧，这么脏兮兮的，看着不太像。
说它是蔬菜吧，这么扎实，连点绿色都不带的，也不像啊。
然而胡长安却是没有理会御膳房众人的心理活动。
眼看土豆已经被洗干净了，胡长安便吩咐大厨把土豆的皮扒掉，然后切好片直接上锅蒸。
不一会儿，软糯的土豆片就出炉了。
胡长安拿起一旁的筷子试了试软硬度，满意的笑了。
不错，正合适。
而后，胡长安有把蒸熟的土豆片放到石舂中捣碎。
在研磨过程中，胡长安又命大厨们拿了点酥油放在土豆泥中，搅拌均匀后，一碗土豆泥便诞生了。
黄油要到明朝后期，才会被西方传教士带到大明。
所以胡长安只能将黄油用酥油代替了。
幸好御膳房毕竟是皇家厨房，一切东西应有尽有，区区一个酥油自然是不在话下。
不过这些大厨一边帮胡长安找酥油，心中却是不以为然。
这个小公子酒精会不会做菜啊？
不会做菜就让他们专业的来，可别再瞎倒腾食材了。
这酥油可是专门从乌斯藏（西藏）那里运来的，可贵着呢！
酥油嘛，那可是专门加在茶里的，怎么可以放在菜里呢？
这简直就是糟蹋啊！
这东西做出来，能好吃么？
大厨摇着头，大为不解。