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处理完蜂窝煤的事情，胡长安便准备在冬天搞点美食出来，继续大赚一笔。
这个冬天，胡长安想在应天城中开家火锅店！
如今在应天城中，也只有皇宫里和胡府有大棚，能在冬天吃上新鲜的蔬菜。
现在市面上已经是买不到任何新鲜蔬菜了，只有那抗寒耐冻的大白菜和白萝卜可以吃。
胡长安觉得除了他以外，应天城中的勋贵们肯定也想在冬天吃上一口热乎乎的小青菜。
这不，市场不就出来了么。
勋贵世家那可是出了名的不把钱当钱，只要弄出的东西合乎他们的胃口，胡长安相信自己一定能在今年冬天大赚特赚。
首先第一步，那自然就是选址了。
胡长安首选的地方，就是秦淮河沿岸。
秦淮河风光带，从古至今，一直是应天城最繁华的地方之一。
小小的一条街上，汇聚着各种各样的铺子。
白天，这里人头攒动，各种叫卖声不绝于耳。
晚上，这里更是人流如潮，灯火辉煌。
夜晚秦淮河上的灯光，甚至到了午夜，才渐渐熄灭。
这里，是应天城当之无愧的市中心。
所以，很多大官们也选择在这里置办宅子。
据说开国功臣之一，中山王徐达的院子，就在这附近。
胡长安相信，他的火锅店如果开在这里，一定能吸引数不胜数的顾客的！
不过这秦淮河边上的铺子，却是不好找。
胡长安跑遍了整个应天城的牙行，却依旧找不到一处令人称心如意的铺子。