不过，大厨心中的疑惑，仍然挥之不去。
“胡公子，您这样现场涮现场吃，味道的确很不错。”
“但是我们在后厨这样弄可以，等正式开张了可不能这样搞了啊。”
“毕竟客人可不可能全都挤到厨房里来。”
胡长安听罢，微微一笑道：“你这话说的就不对了。”
“既然客人不能来后厨，那我们可以把后厨搬到前面去啊！”
“只要在每张桌子下面都升起柴火，那客人岂不是能像我们一样，一边涮一边吃了么。”
大厨惊了。
什么？
竟然还能这样搞的么。
不过大厨愣了片刻，却是想到了里面的不妥之处。
“胡公子，您这样可不行啊！”
“要是让客人们都自己动手，那我们当厨师的还干什么？”
“再说喽，这厨房里面气味这么大，要是让客人们自己动手，那他们的衣服上肯定也会沾上味道的！”
“这绝对是对食客极大的不尊重！”
胡长安听罢，也是微微一笑。
看来这大厨也是个明白人，一下子就点出了火锅的弊病。
的确，火锅的味道却是不算小。
前世有时候胡长安出去吃完火锅后，衣服上也都会沾上一股味道，怎么也去不掉。
不过，那可都是劣质火锅，胡长安要做的，那可是高端火锅。
“我相信食客为了吃到最新鲜的美食，应该是不会介意这些小细节的。”