伴随着清脆的锣响，两驾马车赶至了炭行门前。
即便是用油布盖着，也依旧能嗅到些许烟熏火燎的气息。
“王婆，木炭又不是多金贵的东西，用得着弄这么隆重吗？”一名酒楼掌柜调侃道。
“嘿，还真让你李大掌柜说着了，跟其的地方比起来，咱王氏炭行的木炭，完全配得上金贵两字。”王婆子笑着回应。
“王婆，这时候就别卖关子了，赶紧打开吧。”另一人催促着。
“关子还是要卖的，而且要卖个大的。”
王婆子话落，几个活计忙碌了起来。
搬出了一张桌子，上面摆放着温鼎。
“诸位，最近城里刮起了一股涮火锅的风，相信在场的不少人已经品尝过了。老婆子现在想问一句，味道如何？”
“好。”
众人异口同声。
“那我再问一句，一顿火锅下来，可哪里感觉不好或是欠缺？”
“……”
这次，众人都陷入了沉默。
仔细回想，好像是有需要改进的地方，一时间又说不出来。
“是炭。”王婆子抬手指向炭盘，“这里面装的，是市面上普通的炭，大家不妨回一下，是不是有两处瑕疵？”
“我知道了，烟太大。”
“没错，再有就是不禁烧，稍微吃的时间长些，就要加炭才行。”
“完全正确。”王婆子点头，又看向了酒楼的掌柜们，“说完了食客的问题，现在轮到你们了。酒楼面临的难题是，如果在炉盆中养的炭多了，那么就会造成浪费，而要是少了，又无法及时续供对不对？”
“是啊，炭不提前点燃的话，不仅点起来费时费力，还容易熏到人，王婆可有什么好的办法解决？”
“当然有。”王婆笑着点头。