第610章 三大集训(二)

作者:天方夜谈 加入书签推荐本书

云生打来鸡蛋,切碎葱花,洒上盐水,而后开始和面、发酵。

揉好之后,切割成数个面团,而后用擀面杖擀成直径约一尺大小的圆形面饼。

云生将面饼拿在手中,用手将面饼的中心部位按扁,形成外圈厚而中间薄的圆饼。

然后再用馕针在面饼上扎眼,如此烤制馕饼时面饼便不会鼓胀。

最后在馕饼的表面涂上清油,撒上芝麻。

此时馕坑中的柴火已经烧好,柴火红红旺旺,却没有烟生成。

云生将馕饼蘸上水,一一粘贴在馕坑的坑壁之上。

过不多时,馕饼一面烧熟,云生再用铁勾取下馕饼,烧烤另一面。

待馕饼烤得金黄金黄之时,云生用铁勾取出馕饼,分给众位将士。

众将士们都是第一次吃馕饼,只觉得葱香四溢,面质干脆,吃起来还有一点咸味。

众将士连连竖起大拇指,称口夸赞不已。

云生让众人前前后后一共制作了100个馕坑,保证每位将士都学会如何制作馕坑。

而后两人一组,开始学习生火、和面、擀面、捏馕、烤制。

将士们第一次烤馕,还有些把握不住,许多馕饼或是烤得黑不溜秋,或是烤焦,或是掉入火中。

但好歹众将士们都是多年的“老厨师”,很快便掌握了烤馕的技术。

众将士们一边将面饼不断地贴在馕坑之上,一边不断地翻转另外的馕饼,而后又将烤好的馕饼不断取出,像似流水作业一样,速度很快。

不出半个月,众“厨师”的烤馕技术已然得心应手,而此时的云生却在另外一个集训场地。

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