每个匠人烧制工艺不同，窑口制度不同，按照各自工艺进行操作，待温度提升至差不多1300c多一些时，停火。
说着简单，但是这一步确实整个烧制建窑的关键。
焙烧，才是真正决定建盏品相和颜色的烧窑过程，这个是建盏无法绕开的技术难点。
其中艰难不仅宋代工艺师明白，现代工艺师也深有体会。
建盏要在1200~1300度的高温下的窑内烧制，并且要有良好的还原气氛。
今天的电窑，本身也不能自动保持还原气氛，仍需要人工投松油柴控制。
烧制过程之中，两点要素最为关键，一是温度，二是时间。
坯入窑后，工艺师必须集中精力仔细把控还原程度,不能长时间离开窑炉,不论春夏秋冬。
要制作出最完美的建盏，需要在烧制过程中，100%控制窑炉里每个角落的温度完全一致。
且每种温度持续的时间，精确到秒方可。
但这近乎不可能，所以没有一只建盏是完美的。
就是因为这個原因，建盏烧成率非常低，“往往大美之物，都是万里成一，靠老天成全。”
因此出窑后，每窑都会不可避免产生次品、瑕疵品，并被就地处理。
只有质检合格的产品，才可以出现在世人眼前，展现出不可言说的幻彩。
当然，这一切都需要停火后进行冷窑，将窑内温度降下来之后，才能看到。
当窑内温度降到规定温度时，通常在100c以下，打开窑门，最后的成品就这样出炉了！
正所谓入窑凭人，出窑凭天。
在窑火的洗礼下，出窑的建盏或不尽人意，或惊艳世人。
所以，每一只建盏在成功诞生后，还需进行一场挑选。
有瑕疵的盏，在进行分析后，将进行销毁处理。
而成功的建盏，便登记入库，最后出现在市面上，被人们所欣赏。