锅中下油，楚云风先丢了一把辣椒和花椒进去，先将油中的煳辣味给逼出来，然后捞起残渣。
继续下入干辣椒、姜蒜片爆香之后下入鸡肉，炒制一番之后下入葱弹子。
快炒之后将碗芡倒入，然后加入之前呛油的煳辣椒和花椒，最后下入花生米，颠勺两下之后便起锅了。
呈盘之后，两人顿时闻到了一股胡辣的鲜香，口水不自主地吞下了喉咙，伴随着的是一股清馨的荔枝香味，让人垂涎欲滴。
隆马二话不说，看到有一桌已经有人吃完站起来了，便马上端起这盘宫保鸡丁跑了过去......
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