应该就是这道菜的名字了。
不错，这道菜确实是很有创意，法式的馅料，加上中式的包装，清汤采用川式的做法，这道菜给了楚云风很大的启发。
最重要的一个启迪就是创新和借鉴，而且也让楚云风明白了一个很重要的道理。
那就是老的东西固然很传统、很怀旧，但是处于不同的年代或地方不一定必须要遵循守旧，可以发挥自己的想象力，做到一定的创新。
这样的话，才能够真正地将一些老传统给发扬下去，如果只是一味地遵照过去的方式，那么厨艺和菜品想要进步和适应新环境是很难的。
“这饺子上面黑色的是什么东西？”
楚云风很愉快地将这几个饺子吃完，但是也没有搞清楚这黑黑的条纹是用什么东西弄上去的。
“这是墨鱼汁。”
服务员一语点醒了楚云风，这是天然的色素，也是可以食用的，是个好东西。
除了这道菜给了楚云风很大的惊喜之外，后面上来的菜就再也没有这样的感觉了。
兔肉，选用兔子最嫩的腰部肉，细腻的鸡肉慕斯包裹其中，搭配姜汁胡萝卜泥与油浸胡萝卜，淋上一些秘制酱汁。
楚云风除了觉得肉质细腻之外，没什么多大的感觉，而且还觉得这味道有些怪异......
澳大利亚m5的和牛！
搭配榛子香草奶油土豆泥，佐以羊肚菌慕斯、牛肝菌，自己弄上一点儿黑胡椒和海盐，再来上一点儿本地的花椒牛肉汁儿。
尝完了之后，楚云风认为这是一道女孩儿喜欢的菜式，在自己看来不过是华而不实罢了。
没什么技术含量......
花里胡哨的......
后面上来的分子料理还稍微有一点儿看头。
随后来的蜗牛也只是让楚云风感受到原来蜗牛就是这样的一个味道。
香菜风味儿的混合黄油，以焗烤的方式使蜗牛与黄油完美融合，咸香浓郁的味道让楚云风觉得有些多余。
海螺的味道似乎都比这蜗牛更丰富一些，就因为蜗牛的名气要大一点儿？