“两个问题，第一是煎制，第二是搭配！
你先别说话，听我好好跟你说说！”
楚云风刚把两个问题说出来，胡月马上就想要反驳，可是楚云风没给他机会，根本就不听他的意见。
“鹅肝本身带着一丝腥味儿，对吧？
你在煎制之前给它上了一点儿盐和胡椒，但是在煎制的过程中，没发现它们都已经分离开了吗？
虽然上面还能够挂上一些，但是对于鹅肝的去腥和盐味儿都受到了很大的影响，你想想看是不是这样的？
第二，我们说搭配的问题！
鹅肝本身就是“脂肪肝”，是通过大量喂食而培育出来的，本身的脂肪含量就很高，所以吃起来会觉得很油腻。
你搭配的芦笋和番茄都没有问题，是能够起到降解油腻的效果，但是鹅肝搭配的酱汁是红酒酱汁，而你用的是番茄，你自己好好想想？”
楚云风点到即止，继续处理着手上的订单，让陷入沉思的胡月慢慢思考一下。
就在这时，大胡子和小年轻两人一起走了过来，大胡子首先露出了非常惊喜的表情，看样子对这香煎鹅肝非常满意。
“胡大师，你做的这份香煎鹅肝非常的棒，让我有一种在法国家乡体验美食的感觉，这种身临其境的美食体验简直是无法言喻。
鹅肝的味道和火候简直是无可挑剔，摆盘也是非常精致的，完全可以媲美米其林三星主厨的实力，非常感谢你带给我的这道美食！”
大胡子的评价非常的高，特别是对于胡月厨艺的评价让店里的客人们都吓了一跳。
媲美米其林三星主厨的实力？
真的假的？
也不知道这话是出于真心还是恭维居多，不过正如大胡子所言，大家都知道他是法国人，而这香煎鹅肝是典型的法国经典美食。
想必他所说的话还是有几分可信度的，这第一道菜就能得到如此之高的评价，看来楚老板这里今天的福利很不一般啊！
“确实如此，虽然我是第一次吃西餐，但是我觉得这鹅肝是我吃过最好吃的一道菜，那个香味儿已经是保存在我的记忆里面了，以后都不会忘的。
真的是太好吃了，胡大厨，你的手艺是最棒的，谢谢你让我体验了这样的美味儿。”
小伙子对于这道菜也是非常的认可，一脸真诚地说出了一番自己的感触。