第一千零六章:可以传承的金字招牌

作者:力禾 加入书签推荐本书

“管他谁能中奖呢,只要是能够尝到精品套餐就是胜利啊,这已经算是很幸运了。”

“就是啊,听说楚老板明天就要出门了,过两天就要比赛,这想吃个饭还真是不容易啊!”

......

大家说着说着,讨论便热烈了起来,直到看到服务员们来了之后,这才转移了注意力。

“快了、快了,我已经是很期待了。”

“不行了、不行了,今天楚老板肯定是准备了大餐,一会儿一定要好好尝尝才行。”

......

此时的店里李老已经停止了做菜,就等着樟茶鸭的最后制作了,楚云风之前已经将芙蓉鱼片糖醋菊花鱼和鱼香松果鱼给看会了。

至于什么时候去系统空间学习,楚云风想等到去京城的路上再一起搞定,说不定自己还有一些新的收获。

特别是樟茶鸭这道菜,楚云风觉得自己完全可以做一些来当成招牌菜来卖,包括慕晴酒店也是一样的。

只要是做好了抽个真空,无论是带回家吃还是送人,都是相当不错的。

现在就看郭逵和胡月两人什么时候能够学会,那酒店的生意绝对会上升一个档次,没有人能够拒绝这道菜的香味儿。

因为从腌制好了之后,李老就将这些鸭子取出来挂了起来,晾了大概二十来分钟,就是为了晾干它们的水气。

然后才开始进行烟熏。

说到烟熏,这可是犯难了,之前订做机器的时候没有专门制作一个烟熏炉,所以只能是用烤炉来临时凑合一下。

楚云风将烤炉改进了一下,在它的下面安装了一个通风口,将管子接到了火炉这边。

这也是没有办法的办法了,这烟熏了之后,烤炉搞不好就废掉了,绝对是一股子烟熏的味道,想要制作其它的菜品绝对是完蛋,会夹杂烟熏的味道的。

但是现在没办法,只能是硬着头皮上了,晚点儿看系统能不能清理干净?

因为制作这樟茶鸭在烟熏的过程中,需要一边烤制一边熏制,烤制的温度而且还要恒温,必须是在七十到八十度之间。

樟树叶和花茶开始熏制的时候,由于是临时加的管子,密封不太严密,所以店里的烟熏味道开始渐渐的散开,熏得李老都受不了了。

楚云风赶紧把换气扇打开,而且让系统将大部分烟雾给排放出去,但是不要做得太过明显,这才让店里舒服了一些。

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